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石磨全麥面粉可以通過(guò)以下方法保存新鮮：一、選擇合適的容器1.密封袋或密封罐：選擇食品級的密封袋或密封罐來(lái)儲存全麥面粉。密封容器可以有效阻隔空氣、濕氣和異味，防止面粉受潮、變質(zhì)和受到污染。確保密封袋或密封罐的材質(zhì)安全無(wú)毒，不會(huì )對面粉產(chǎn)生不良
發(fā)布時(shí)間：2024-09-03 點(diǎn)擊次數：0
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石磨面粉和石磨小麥粉是我們在生活中經(jīng)常用到的兩種食材，它們雖然名稱(chēng)相似，但在制作工藝、口感、營(yíng)養價(jià)值等方面卻存在一些區別。下面我們來(lái)具體分析一下石磨面粉和石磨小麥粉的區別。首先，石磨面粉和石磨小麥粉的原料不同。石磨面粉一般是由精細磨碎的小麥
發(fā)布時(shí)間：2024-08-06 點(diǎn)擊次數：2
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石磨全麥面粉是一種比普通面粉更有營(yíng)養的面粉，它是通過(guò)石磨研磨而成，保留了麥麩和胚芽的營(yíng)養成分，因此含有更多的纖維、維生素和礦物質(zhì)。選擇一款好的石磨全麥面粉，可以確保我們獲得更多的營(yíng)養，同時(shí)也能享受到更好的口感和風(fēng)味。首先，我們可以通過(guò)外觀(guān)來(lái)
發(fā)布時(shí)間：2024-06-03 點(diǎn)擊次數：2
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要保存石磨面粉并保持其新鮮，可以考慮以下幾個(gè)步驟：1、確保良好的通風(fēng)：讓石磨面粉與空氣接觸，有助于揮發(fā)內部的一些水分蒸汽，保持面粉的干燥。2、控制環(huán)境濕度：濕度大的環(huán)境會(huì )導致面粉含水率增加，容易結塊，因此應保證環(huán)境濕度在60%-70%左右。
發(fā)布時(shí)間：2024-05-07 點(diǎn)擊次數：4
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石磨面粉與普通面粉是兩種不同的面粉制作工藝。石磨面粉是采用傳統的石磨研磨的方式生產(chǎn)而成，而普通面粉則是通過(guò)現代化的機器加工生產(chǎn)而成。這兩種面粉在制作工藝、口感、營(yíng)養價(jià)值等方面都有一定的區別。首先，在制作工藝上，石磨面粉是采用傳統的石磨研磨的
發(fā)布時(shí)間：2024-04-09 點(diǎn)擊次數：22
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石磨面粉是一種特殊的面粉，其制作過(guò)程比較復雜，需要使用專(zhuān)門(mén)的石磨機來(lái)研磨。以下是在家中制作石磨面粉的步驟：第一步：選擇合適的石磨機制作石磨面粉需要使用一臺專(zhuān)門(mén)的石磨機，這種機器可以將谷物磨成粉狀。在選擇石磨機時(shí)，可以根據自己的需要選擇不同尺
發(fā)布時(shí)間：2023-10-10 點(diǎn)擊次數：15
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石磨粉機是加工面粉的機械設備，現代石磨粉機加工出來(lái)的面粉可以轉化為許多產(chǎn)品和副產(chǎn)品，人們的日常生活已經(jīng)逐漸離不開(kāi)這種產(chǎn)品。石磨面粉機也是面粉設備，因為是設備，所以種類(lèi)很多。我們現在吃的各種面食大都是用石磨面粉機做的，就像我們在超市里看到的許
發(fā)布時(shí)間：2022-06-14 點(diǎn)擊次數：123
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隨著(zhù)科技的發(fā)展，小麥粉的加工方法越來(lái)越多。石墨制粉機作為小麥加工的重要設備，在小麥加工業(yè)中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。雖然我們經(jīng)常吃面粉，但實(shí)際上從小麥到面粉，中間要經(jīng)歷很多過(guò)程。從清洗到調濕，再到調溫、研磨、篩分、干燥、儲存，每一道工序都有具體的要
發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 點(diǎn)擊次數：408
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勞動(dòng)節到了，祝你勞有所獲：收獲一鳴驚人的業(yè)績(jì)，獲得一飛沖天的拔提，經(jīng)營(yíng)一本萬(wàn)利的收益，享受一勞永逸的安逸，具有一錘定音的魄力。五一到來(lái)，雙有食品祝大家五一節快樂(lè )！
發(fā)布時(shí)間：2021-05-04 點(diǎn)擊次數：28
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目前，我國面粉廠(chǎng)的數量和規模正在迅速發(fā)展，面粉也是大多數地區的主食。這種產(chǎn)品制成的食物種類(lèi)繁多，品種多樣，口味各異。然而，面粉質(zhì)量卻大幅下降，其質(zhì)量不僅與生產(chǎn)設備的性能有關(guān)，而且與生產(chǎn)中的運行密切相關(guān)。下面小編就來(lái)講解一下關(guān)于影響面粉在生產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2021-03-30 點(diǎn)擊次數：52
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石磨面粉機，顧名思義，是傳統的石磨面粉所生產(chǎn)研磨出面粉的機器，但是目前的面粉機和傳統的純石磨設備不同，這種面粉機配有電機，所以它的面粉生產(chǎn)速度會(huì )更快，效率更高，而且在一些工廠(chǎng)經(jīng)常使用。但在面粉的使用中經(jīng)常出現不正常的現象，面粉的出粉量往往偏
發(fā)布時(shí)間：2020-12-08 點(diǎn)擊次數：74
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如何正確測試石磨面粉發(fā)動(dòng)機？購買(mǎi)新的石磨面粉機后，要保證設備質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過(guò)程的穩定性，須經(jīng)過(guò)啟動(dòng)試驗后才能進(jìn)行正常的生產(chǎn)活動(dòng)，發(fā)動(dòng)機測試是重中之重。發(fā)動(dòng)機是面粉的能量設備，只有有足夠的動(dòng)力，生產(chǎn)才能順利進(jìn)行。在對石磨面粉機進(jìn)行試驗前
發(fā)布時(shí)間：2020-10-27 點(diǎn)擊次數：77
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石磨面粉一般呈淡黃色，質(zhì)地比較粗糙，不透光。那么大家一定很好奇，為什么石磨面粉沒(méi)有普通面粉那么白？這是因為石磨面粉在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不會(huì )破壞小麥中的營(yíng)養成分，所以面粉大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋、胡蘿卜素、碳水化合物等營(yíng)養成分，所以自
發(fā)布時(shí)間：2020-10-13 點(diǎn)擊次數：168
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石磨面粉廠(chǎng)在生產(chǎn)面粉時(shí)，小麥需要濕潤水分，小麥含水量一般在14%-16%左右，不同水分含量的小麥，會(huì )影響面粉生產(chǎn)的脫皮和成品的保存，本期我們就來(lái)介紹一下小麥含水量對面粉生產(chǎn)和保鮮的影響，希望對大家有所幫助。在石磨面粉機加工小麥的過(guò)程中，必須
發(fā)布時(shí)間：2020-09-15 點(diǎn)擊次數：180
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在之前的文章里我們了解到低、中、高筋面粉之間的區別，不知道的朋友可以查看一下，這里就不做解答了。我們直接來(lái)講講關(guān)于面包里為什么要加低筋面粉的問(wèn)題。首先，由于酵母在面包中產(chǎn)生大量氣體，使面包膨脹，所以需要大量有韌性的面筋來(lái)包裹面包，才能形成穩
發(fā)布時(shí)間：2020-08-04 點(diǎn)擊次數：155
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面粉加工是一門(mén)理論與實(shí)踐相結合的綜合應用技術(shù)。同一工藝可以產(chǎn)生不同的效果；同一設備配置可以有不同的產(chǎn)量、出率、產(chǎn)品質(zhì)量和能耗；不同的技術(shù)有不同的效益；每一方面的改進(jìn)和創(chuàng )新都會(huì )給企業(yè)帶來(lái)顯著(zhù)的經(jīng)濟效益。在實(shí)際應用中，根據市場(chǎng)需求，各方面的改進(jìn)
發(fā)布時(shí)間：2020-07-21 點(diǎn)擊次數：114
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近年來(lái)，隨著(zhù)烘焙技術(shù)的不斷發(fā)展，隨著(zhù)人們飲食需求的不斷提高，低筋面粉越來(lái)越受到人們的關(guān)注。關(guān)于低筋面粉能做什么食物？很多人對這個(gè)問(wèn)題不是很熟悉，通過(guò)本文的相關(guān)介紹，相信大家會(huì )有比較全面的了解。也可以嘗試在家里用低筋面粉做各種美味的食物。接下
發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 點(diǎn)擊次數：96
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七月，萬(wàn)物格外蓬勃；七月，信念格外昂揚；七月，黨旗飄揚九州。七一，我們偉大的黨迎來(lái)了九十九歲生日，為進(jìn)一步激勵黨員堅定信念，雙有食品黨支部組織黨員和職工開(kāi)展了一場(chǎng)別開(kāi)生面的喜迎"七一"，慶祝建黨99周年主題黨日活動(dòng)。第一
發(fā)布時(shí)間：2020-07-07 點(diǎn)擊次數：90
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“落葉飛秋草黃馬蹄聲聲響雨在飄秋風(fēng)涼鳥(niǎo)兒在歌唱大雁向南飛頻頻回頭望遼闊的草原是美麗的家鄉阿爸的琴聲響阿媽的歌聲亮離家千萬(wàn)里鄉情永難忘……”這是歌手云飛深情演唱的《草原情》，情真意切，感人至深。他更把這種濃濃的鄉情踐行在行動(dòng)中。端午節，云飛走
發(fā)布時(shí)間：2020-06-30 點(diǎn)擊次數：291
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有時(shí)面團在醒發(fā)后長(cháng)時(shí)間放置，會(huì )顯得又稀又軟，不易操作。一般來(lái)說(shuō)，可以用“提面”的方法來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。提面的方法是將面團從面團的四面反復向里向下折疊，然后靜止幾分鐘，然后重新炸油條就可以了。夏天，氣溫過(guò)高，面團往往會(huì )出現稀軟的現象，特別是一些
發(fā)布時(shí)間：2020-06-30 點(diǎn)擊次數：175
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當我們使用面粉時(shí)，我們經(jīng)常使用發(fā)酵的方法。你知道怎么發(fā)酵面粉嗎？有發(fā)酵面粉的方法嗎？接下來(lái)，面粉加工廠(chǎng)家來(lái)告訴你發(fā)酵面粉的常用方法。一、小蘇打發(fā)酵用小蘇打發(fā)酵的饅頭，不僅松軟而且味道很好，而且小蘇打會(huì )嚴重損害面粉中的B族維生素。在日常飲食中
發(fā)布時(shí)間：2020-06-16 點(diǎn)擊次數：145
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本期要分享的不是面粉的一些做法，而是面粉出粉率的概念，在面粉粉磨過(guò)程中，經(jīng)過(guò)全部分離和分解處理后的剩余面粉占粉磨前小麥總重量的百分比，我們稱(chēng)之為出粉率。出粉率越高，蛋白質(zhì)含量越高，水分含量越高。但蛋白質(zhì)含量與面筋不同。特級面粉蛋白質(zhì)含量低，
發(fā)布時(shí)間：2020-06-09 點(diǎn)擊次數：103
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在選擇鮮切面粉時(shí)，我們需要的信息是鮮切面粉和其他不同產(chǎn)品的分類(lèi)或面粉純度的水平，以及礦物質(zhì)和粗蛋白的含量。很多人在買(mǎi)面粉時(shí)誤以為“高筋面粉=高精度面粉”。事實(shí)上，“高精度”的含義只是高精煉，它只代表小麥的加工技術(shù)，而不是面粉的筋度。因此，“
發(fā)布時(shí)間：2020-06-09 點(diǎn)擊次數：125
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制作不同的面食時(shí)，加水量是不同的。面條、餃子、饅頭的加水量應依次增加，并根據面粉的不同品質(zhì)做出適當的調整。在每年氣溫快速上升的季節，一些用戶(hù)在制作面食的過(guò)程中會(huì )發(fā)現面團很粘，熟食的效果差。經(jīng)過(guò)我們長(cháng)期的研究，這種情況是由于溫度對面團的攪拌過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2020-06-02 點(diǎn)擊次數：192
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桃酥是一種老年人喜歡的中式傳統小吃，因為血糖的問(wèn)題，外賣(mài)不敢吃。所以我們可以時(shí)不時(shí)給他們烤一盤(pán)，控制好糖的量，這樣吃的更安心、更放心。桃酥是一種既適合北方又適合南方的傳統小吃。它以其干、脆、酥、甜的特點(diǎn)而聞名，它的主要成分是面粉、雞蛋、油酥
發(fā)布時(shí)間：2020-06-02 點(diǎn)擊次數：85
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眾所周知，面粉廠(chǎng)是生產(chǎn)面粉的地方，在面粉生產(chǎn)中，對原料的要求很高，只有優(yōu)質(zhì)的原材料才能生產(chǎn)出合適的產(chǎn)品。因此，我們需要做好原材料的管理原則。接下來(lái)，我們將介紹如何管理和保護倉庫中的原材料。原料管理原則：1、所有原材料、包裝材料、半成品、成品
發(fā)布時(shí)間：2020-05-26 點(diǎn)擊次數：83
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隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，加工面粉的方式越來(lái)越多，石磨面粉機作為一種重要的小麥加工機械，在小麥加工工業(yè)中發(fā)揮著(zhù)重要的作用，但事實(shí)上，雖然我們經(jīng)常吃面粉，從小麥到面粉有很多工序，我公司認為，從清洗到水分調節到潤麥再到碾磨、篩分、干燥、貯藏等各個(gè)工序
發(fā)布時(shí)間：2020-05-12 點(diǎn)擊次數：112
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說(shuō)到面粉，我們都很熟悉，不管是饅頭、雞蛋湯、煎餅、油炸甜甜圈等都會(huì )用到它，它是我們生活中非常重要的主食。這里介紹一下面粉的新用途，用面粉做美味的蘿卜餅，你吃過(guò)嗎？來(lái)學(xué)習吧。準備配料：2斤蘿卜、300克中筋面粉、180毫升水、鹽適量、1/3匙
發(fā)布時(shí)間：2020-05-12 點(diǎn)擊次數：39
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購買(mǎi)面粉機的客戶(hù)不僅要了解自己的需求，還要對面粉機生產(chǎn)廠(chǎng)家和設備本身有一定的了解。下面雙有食品總結了面粉機采購中需要注意的一些問(wèn)題，希望能對購買(mǎi)面粉機的客戶(hù)有所幫助。面粉機在實(shí)際應用過(guò)程中可以達到較高的生產(chǎn)效率，加工過(guò)程也非常安全，大限度地
發(fā)布時(shí)間：2020-05-09 點(diǎn)擊次數：61
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油條是許多辦公室員工選擇的早餐之一，但你知道油條是怎么做的嗎？不知道這沒(méi)關(guān)系。下面就讓我們一起來(lái)看一下如何用面粉做油條吧。一、將面粉、糖和酵母粉用溫水混合均勻。二、將酵母水倒入面粉中揉成面團，再加入食用油進(jìn)一步揉制。三、發(fā)酵一小時(shí)后，面團
發(fā)布時(shí)間：2020-04-21 點(diǎn)擊次數：97
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面粉是我們日常飲食的一部分，面粉的使用可以補充很多我們需要的營(yíng)養，但我們都知道面粉在加工前的營(yíng)養含量是不一樣的，大多數時(shí)候，廠(chǎng)家會(huì )添加一些不足或缺失的營(yíng)養素，也就是面粉強化。本期我們就來(lái)了解一下關(guān)于面粉強化的原則？一、強化的成分一定是人類(lèi)飲
發(fā)布時(shí)間：2020-04-21 點(diǎn)擊次數：103
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說(shuō)到面粉灰分，很多人都聽(tīng)不懂，灰分是面粉分選的一個(gè)硬指標，本期我公司帶大家就來(lái)談?wù)動(dòng)绊懨娣刍曳值囊蛩赜心男┌?？影響面粉灰分的因素：?）加工小麥本身的灰分過(guò)高；（2）由于碾磨過(guò)的小麥未經(jīng)徹底清理，本應除去的雜質(zhì)混入了小麥中；（3）不正確的水
發(fā)布時(shí)間：2020-04-14 點(diǎn)擊次數：300
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隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)+，商品銷(xiāo)售從線(xiàn)下實(shí)體店提升到了線(xiàn)上網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)，還種電子商務(wù)扶貧是一種新型扶貧模式，利用互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)，依托電子商務(wù)平臺，實(shí)現了農產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)對接，從而使銷(xiāo)售邁上了一個(gè)新臺階。2019年，雙有食品順應時(shí)勢，精準扶貧搭上了這列“電商快車(chē)”
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數：121
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在黨的十九大精神指引下，實(shí)施鄉村振興戰略為美麗鄉村建設帶來(lái)了發(fā)展機遇，內蒙古雙有食品有限公司正是基于關(guān)注“三農”問(wèn)題，利用本地區農業(yè)優(yōu)勢，打造農產(chǎn)品加工特色產(chǎn)業(yè)，以返鄉農民工創(chuàng )業(yè)就業(yè)和幫扶貧困戶(hù)脫貧為宗旨，全面實(shí)施惠農政策，帶動(dòng)當地農戶(hù)脫貧
發(fā)布時(shí)間：2020-04-09 點(diǎn)擊次數：172
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為了防止面粉在無(wú)毒、干燥和潔凈的環(huán)境中使用，我們必須包裝面粉，一個(gè)好的包裝可以保證面粉的質(zhì)量，下面小編來(lái)介紹一下面粉包裝的重要性。如何包裝面粉：一、尋找一家專(zhuān)業(yè)設計公司，為自己的產(chǎn)品進(jìn)行統一系列的包裝設計，不影響面粉公司的產(chǎn)品成本。二、包裝
發(fā)布時(shí)間：2020-04-14 點(diǎn)擊次數：70
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“‘一年之計在于春’，剛起頭兒，有的是功夫，有的是希望?！边@是朱自清寫(xiě)的《春》,很是喜歡。是啊，春夏秋冬，一年四季，春是起點(diǎn)，總是開(kāi)啟了無(wú)限希望和無(wú)限美好。這不，雙有食品開(kāi)春大手筆：訂單農業(yè)！何為“訂單農業(yè)”？訂單農業(yè)又稱(chēng)合同農業(yè)、契約農
發(fā)布時(shí)間：2020-04-07 點(diǎn)擊次數：40
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石磨面粉廠(chǎng)家分析當我們用面粉做面包時(shí)，我們都希望面包會(huì )變軟，使味道更好，本期我們想看看面粉是如何制作出來(lái)松軟的面包的。1、加入牛奶、蛋液、淡奶油、糖和鹽，用筷子輕輕攪拌。2、加入面粉和酵母，最后放酵母。3、和面成團后，可以用橡皮刮刀或刮板刮
發(fā)布時(shí)間：2020-03-31 點(diǎn)擊次數：70
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面粉加工要注意效率和面粉質(zhì)量?jì)蓚€(gè)方面，如果能滿(mǎn)足所有的要求，受益會(huì )很好，那么，使用面粉機組如何提高它的效率呢？一般來(lái)說(shuō)，如果設備故障頻率較低，其效率不會(huì )受到影響，因此，在這里提醒大家，在設備正常運行過(guò)程中，應注意合理規劃，盡量做到：避免在高
發(fā)布時(shí)間：2020-03-31 點(diǎn)擊次數：36
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面粉機在小麥加工過(guò)程中要經(jīng)過(guò)小麥清洗的過(guò)程，而小麥清洗的過(guò)程也比較嚴格，只有嚴格按照步驟進(jìn)行小麥清洗，才能保證生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)面粉！小麥清選工藝一般包括原料的接收、原料搭配、毛麥清理、水分調節、光麥清理和下腳處理，每道工序都由對應的工藝設備
發(fā)布時(shí)間：2020-03-24 點(diǎn)擊次數：226
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小麥的出粉率取決于面粉的質(zhì)量和數量，所以我們在生產(chǎn)面粉時(shí)經(jīng)常注意出粉率，你知道影響面粉產(chǎn)量的因素是什么嗎？下面就來(lái)給大家講講。一、籽粒結構的影響：小麥籽粒的特殊結構是影響高精度小麥出粉率的重要因素。小麥皮層和胚乳決定了小麥面粉生產(chǎn)的復雜性，
發(fā)布時(shí)間：2020-03-17 點(diǎn)擊次數：85
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當我們買(mǎi)面粉時(shí)，我們應該問(wèn)：做出來(lái)的饅頭白嗎？事實(shí)上，它在面粉制造過(guò)程中可以改善面粉的白度。本期跟著(zhù)石磨面粉廠(chǎng)家我們來(lái)一起了解一下面粉白度的那些事！一、首先是分析粉體的黑白和健康狀況，小麥粉在不添加化學(xué)物質(zhì)的情況下會(huì )呈現出淺黃色，面粉雖然色
發(fā)布時(shí)間：2020-03-10 點(diǎn)擊次數：39
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石磨面粉機的小麥粉磨工藝包括研磨、篩分、清粉、沖擊、打麩等工序，綜合各工序，面粉凈磨的生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為石磨面粉機小麥制粉流程，小麥制粉工藝是否合理是影響制粉工藝效果的關(guān)鍵因素。石磨面粉機小麥制粉流程設計原則一、實(shí)現合理的研磨方法。根據產(chǎn)品的質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2020-03-03 點(diǎn)擊次數：85
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對于面粉廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，面粉的質(zhì)量影響著(zhù)面粉廠(chǎng)的長(cháng)遠效益，其次是面粉加工過(guò)程中面粉產(chǎn)量的控制和提高，因為產(chǎn)量直接影響到整個(gè)工廠(chǎng)的投資和成本。那么，你知道面粉機出粉量增加的原因嗎？以下是一些簡(jiǎn)單的要點(diǎn)：一、物料能力逐漸下降，在裝置運行過(guò)程中，小
發(fā)布時(shí)間：2020-03-03 點(diǎn)擊次數：102
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面粉發(fā)酵主要與水溫、發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵程度和酵母用量有關(guān)。水溫可以稱(chēng)為發(fā)酵溫度，發(fā)酵時(shí)間可以與發(fā)酵程度相結合，可以概括為三點(diǎn)：發(fā)酵過(guò)程中的溫度、發(fā)酵程度、酵母用量，下面小編就來(lái)帶大家了解一下。一、發(fā)酵溫度把老面肥掰成小塊，加水與面粉混合，夏天用
發(fā)布時(shí)間：2020-02-26 點(diǎn)擊次數：43
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磨石磨粉機上的磨齒槽都是手工制作的。通過(guò)上下磨牙間的摩擦和擠壓，將磨粒破碎并磨成粉末，磨牙具有使用壽命。磨齒在使用一段時(shí)間后需要進(jìn)行修復，石磨面粉加工廠(chǎng)家介紹了石磨面粉機磨齒的修復方法。工廠(chǎng)成套設備一、石粉廠(chǎng)建成后，須固定牢固，并用地腳螺釘
發(fā)布時(shí)間：2020-02-18 點(diǎn)擊次數：319
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為什么一臺小型面粉機要配備一臺洗麥機？想知道洗麥機的用途是什么？它在面粉機中起什么作用？洗麥機是不是小面粉機的相應設備？這是剛到面粉加工廠(chǎng)的朋友經(jīng)常問(wèn)的一系列問(wèn)題。面粉機需要洗麥機嗎？在加工面粉的時(shí)候，要處理好原料，在加工原料的時(shí)候要去除雜
發(fā)布時(shí)間：2020-01-28 點(diǎn)擊次數：23
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我國面粉機行業(yè)發(fā)展中還存在哪些不足和劣勢？隨著(zhù)社會(huì )、經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國面粉工業(yè)取得了長(cháng)足的進(jìn)步，尤其是面粉機在質(zhì)量、生產(chǎn)效率和耐久性方面都有了很大的提高。它受到面粉市場(chǎng)的歡迎，但由于設備本身的一些缺陷，它的發(fā)展仍然受到限制，我國面粉
發(fā)布時(shí)間：2020-02-12 點(diǎn)擊次數：107
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新年伊始，萬(wàn)象更新。清晨，在東升旭日的光芒中，雙有人歡聚一堂，喜迎2020新年，茶話(huà)共情喜氣濃?；厥?019，扶貧車(chē)間里工人師傅們忙碌的身影，起早貪黑里雙有食品人追夢(mèng)的干勁，雙有人用汗水澆灌收獲，以實(shí)干篤定前行。讓農民雙有綠色食
發(fā)布時(shí)間：2020-01-07 點(diǎn)擊次數：56
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使面粉發(fā)酵的物質(zhì)是什么？下面雙有食品廠(chǎng)家來(lái)為大家講講。一、鹽的作用：鹽能增加面筋在面團中的密度，增加面筋的彈性，提高面筋的筋力，如果面團里沒(méi)有鹽，面團就會(huì )在醒發(fā)后下塌，鹽可以調節發(fā)酵速度，無(wú)鹽面食發(fā)酵快，但發(fā)酵極不穩定，易發(fā)酵過(guò)度，發(fā)酵時(shí)間
發(fā)布時(shí)間：2019-12-31 點(diǎn)擊次數：68
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有那么一刻，你有沒(méi)有覺(jué)得自己突然變得愛(ài)回憶了？隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，人到中年，漸漸地開(kāi)始對過(guò)去多了份回憶，多了份溫暖。想起小時(shí)候的玩，想起那時(shí)的吃，雖然沒(méi)有現在琳瑯滿(mǎn)目，卻讓你回味無(wú)窮。記得小時(shí)候，夏天小麥快熟要收的時(shí)候，我們這群孩子們便開(kāi)始比咀
發(fā)布時(shí)間：2019-12-31 點(diǎn)擊次數：62
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過(guò)去，很多人買(mǎi)面粉時(shí)，都會(huì )選擇特別白的面粉。他們認為這面粉的質(zhì)量很好，其實(shí)我們都犯了一個(gè)錯誤，就是認為面粉越白越好，其實(shí)不然，相反，面粉越白，添加的東西越多，會(huì )影響口感和健康，反而一些微黃的面粉是好面粉，許多人不知道如何判斷面粉的質(zhì)量，下面
發(fā)布時(shí)間：2019-12-24 點(diǎn)擊次數：88
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面團發(fā)不起來(lái)的現象經(jīng)常發(fā)生在初學(xué)者的身上。面團的溫度、含油量、含鹽量等都會(huì )影響發(fā)酵的速度和效果，但酵母失效是常見(jiàn)的問(wèn)題，所以如果購買(mǎi)酵母的時(shí)間過(guò)長(cháng)，可以用以下方法來(lái)測試面粉發(fā)酵劑是否具有活性。一、酵母在溫水中溶解后，等待5-10分鐘。如果有
發(fā)布時(shí)間：2019-12-18 點(diǎn)擊次數：54
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桃酥是老年人喜歡的中式傳統小吃，因為血糖問(wèn)題，外賣(mài)的不敢吃。所以我經(jīng)常給他們烤一盤(pán)來(lái)控制糖分的量，吃起來(lái)更放心、更安心。桃酥是漢族的傳統小吃，既適合北方，也適合南方。它以其干、酥、脆、甜的特性而聞名。它的主要成分是面粉、雞蛋、油酥等。原料：
發(fā)布時(shí)間：2019-12-18 點(diǎn)擊次數：57
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蔥油餅是我國北方的一種特色小吃，屬于閩菜、魯菜，主要的配料是面粉和蔥花。味道又香又咸。福建、山東威海、東北、河北等地都有這種小吃分布，是街邊、夜市的常見(jiàn)食品。不同的地方有不同的做法和口味。下面我們來(lái)看看都有哪幾種吧。方法一：面粉500克，蔥
發(fā)布時(shí)間：2019-12-10 點(diǎn)擊次數：95
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鄉村的夜，繁星點(diǎn)點(diǎn)，靜寂空曠。寒雪的夜，燈光暖暖，圍爐夜話(huà)。想想，這樣的夜就令人陶醉，遐想。然而，有這樣一群人，他們甘愿舍去賞這夜空的美，他們甘愿舍去與家人圍坐，因為，對于他們沒(méi)有什么比在清晨送出熱氣騰騰的美味更值得。他們是誰(shuí)？美味又是什么
發(fā)布時(shí)間：2019-12-10 點(diǎn)擊次數：86
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石磨面粉機加工后的面粉能在很大程度上保留小麥中的一些營(yíng)養成分，特別是磨粉機加工后的面粉中的一些營(yíng)養素，是鋼制機械面粉的18倍。下面石磨面粉廠(chǎng)家將教你一些與使用石磨面粉機有關(guān)的維護技巧。以后石磨面粉機使用過(guò)程中，有必要做好維護保養工作，希望以
發(fā)布時(shí)間：2019-12-03 點(diǎn)擊次數：188
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喜迎人大代表調研雙有食品公司助推脫貧：腳下有多少泥土，心中會(huì )有多少牽掛冬日里，暖意濃濃。11月22曰，全國、區、市三級人大代表調研組來(lái)到雙有食品公司調研扶貧工作，市領(lǐng)導王琨、武二斌，旗領(lǐng)導張俊義、強威陪同。調研組一行80多人深入雙有食品扶貧
發(fā)布時(shí)間：2019-12-03 點(diǎn)擊次數：82
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磨輥是整個(gè)面粉機的核心部件?？梢哉f(shuō)，小麥的碾磨是在碾磨輥的作用下完成的，碾磨輥壓緊后，與輥軸和輥體相適應，碾磨機碾磨物料的粒徑取決于兩輥之間的裂口，粒徑大，軋制距離大，粒度小，軋制距離小，在磨輥間隙調整部件與磨輥合閘、松閘部件是一個(gè)裝在一起
發(fā)布時(shí)間：2019-11-26 點(diǎn)擊次數：102
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欣欣向榮“新氣象”，使命擔當“新作為”———雙有食品黨支部“不忘初心、牢記使命”主題教育“北國風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄?！北狈降亩?，風(fēng)景如畫(huà)，美呀！雙有食品黨支部書(shū)記劉志華，11月份，又一次帶領(lǐng)黨員深入開(kāi)展學(xué)習“不忘初心、牢記使命”主題教育
發(fā)布時(shí)間：2019-11-26 點(diǎn)擊次數：88
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不同的食物的面粉有不同的質(zhì)量要求：餃子、餛飩皮：與面條粉類(lèi)似，可分為高靜餃子粉、普通餃子粉、速凍餃子粉等，對面粉質(zhì)量指標要求較高的品種，如灰分、面筋、穩定時(shí)間等。尤其是餐廳使用的餃子粉要價(jià)格適中、抗面筋性好、雪白透明；速凍水餃專(zhuān)用粉除具有餃
發(fā)布時(shí)間：2019-11-19 點(diǎn)擊次數：65
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走出家門(mén)，從北方到南方，雙有食品，亮相世貿。內蒙古味道，世界共享。11月7號—10號，廣州保利世貿博覽館，內蒙古綠色農畜產(chǎn)品展覽交易會(huì )，匯聚內蒙古大草原味道，雙有食品。石磨面粉，農村粉條，原味香瓜子，原味南瓜子，亞麻籽油，精煉胡油，五谷豐…
發(fā)布時(shí)間：2019-11-19 點(diǎn)擊次數：68
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煮掛面看似簡(jiǎn)單，但做美味的面條卻不那么容易，下面小編就來(lái)教大家做面條的知識。很多人習慣了在水沸騰的時(shí)候下掛面。事實(shí)上，這個(gè)時(shí)候做的面條味道口感都不是很好，建議下次在水剛準備沸騰的時(shí)候下掛面試試，這樣面條就可以感受到水溫的變化，更容易煮出口感
發(fā)布時(shí)間：2019-11-13 點(diǎn)擊次數：54
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下面的這篇文章，小編帶大家來(lái)揭秘，揭秘什么呢？一起來(lái)看看就知道了：一、增白劑添加過(guò)量或不均勻。增白劑添加過(guò)量或不均勻會(huì )導致局部濃度過(guò)高。將未稀釋的過(guò)氧化苯甲酰加熱形成苯環(huán)（-C6H5），并與羥基（-OH）形成苯酚。苯酚被空氣自然氧化成紅色或
發(fā)布時(shí)間：2019-11-13 點(diǎn)擊次數：274
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你買(mǎi)面粉時(shí)會(huì )選擇白面粉嗎？你認為白面是好面粉嗎？事實(shí)上，這種方法是不正確的。白色似乎是我們面食的最終目標。早年家家戶(hù)戶(hù)都以吃白饅頭為榮，難道面粉越白，品質(zhì)越高嗎？當然不會(huì )，面粉的粒徑、面粉中的色素、貯藏過(guò)程中多酚氧化酶的“升溫”、不小心混合
發(fā)布時(shí)間：2019-11-05 點(diǎn)擊次數：85
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小麥面粉的顏色是由許多物質(zhì)混合而成的。讓我們看看哪些物質(zhì)與小麥面粉的顏色有關(guān)。我們通常的選擇是對的嗎？新面粉的黃色是由這些物質(zhì)引起的。但是，隨著(zhù)時(shí)間的推移，這些物質(zhì)會(huì )逐漸降解。這種特殊的顏色在面粉中一段時(shí)間都找不到了。有些公司會(huì )故意在面食中
發(fā)布時(shí)間：2019-11-05 點(diǎn)擊次數：242
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不得了！雙有食品被一“搶”而光！十月，即將接近尾聲，有種戀戀不舍。金秋十月，勞績(jì)的季侯，更是莊稼人守候了一季的希望，雙有食品公司在十月里喜獲展銷(xiāo)會(huì )成績(jì)，讓我們一起回顧，一起分享。16日，世界糧食日。土默特右旗發(fā)展和改
發(fā)布時(shí)間：2019-10-29 點(diǎn)擊次數：95
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永?！俺跣摹鼻閼?，始終不負“使命”———雙有食品黨支部“不忘初心，牢記使命”主題教育金秋十月，舉國上下歡慶中華人民共和國成立70周年之際，內蒙古雙有食品有限公司再次深入扎實(shí)開(kāi)展了“不忘初心，牢記使命”主題教育，深入學(xué)習貫徹新時(shí)代中國特色社
發(fā)布時(shí)間：2019-10-29 點(diǎn)擊次數：87
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眾所周知，小麥不能直接研磨。研磨前，須保持濕潤和干燥。只有這樣，面粉的品質(zhì)才會(huì )高，色澤才會(huì )白，口感才會(huì )好，那么在小麥磨成之前，如何去除雜質(zhì)呢？以下是一些去除小麥中雜質(zhì)的方法。去除小麥雜質(zhì)的方法：首先，原材料中的各類(lèi)雜質(zhì)都要去除，但處理的重點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2019-10-22 點(diǎn)擊次數：133
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小麥籽粒質(zhì)地的軟硬度是關(guān)系到面粉加工質(zhì)量和食用品質(zhì)的重要指標，與小麥栽培和商品價(jià)格密切相關(guān)，接下來(lái)我們將介紹小麥籽粒對面粉的影響。小麥的硬度定義為抗碎粒，即所需的力，小麥體的結構和外觀(guān)（透明度）是兩個(gè)不同的概念，在黑麥中，細胞系是緊密相連的
發(fā)布時(shí)間：2019-10-22 點(diǎn)擊次數：116
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我門(mén)都知道面粉是做面食品，如饅頭，花卷等等，作為北方人的小編，基本是以面食為主。接下來(lái)小編告訴你，除了做食物，面粉還能用于這些：1、炸魚(yú)、煎蛋油不濺在炸魚(yú)之前，在魚(yú)上撒一點(diǎn)面粉。魚(yú)在鍋里時(shí)，油不會(huì )濺出來(lái)，皮也不會(huì )破。同樣，煎蛋時(shí)，也可以先在
發(fā)布時(shí)間：2019-10-15 點(diǎn)擊次數：70
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在家庭烘焙過(guò)程中，幾乎每一種糕點(diǎn)都要經(jīng)過(guò)面粉篩分的過(guò)程。為什么要這樣做？篩過(guò)的面粉有什么區別？那么需要篩選哪些材料呢？如何正確篩選？下面，小編普及一下面粉過(guò)篩的相關(guān)知識。面粉在烘焙過(guò)程中會(huì )用到，而面粉由于生產(chǎn)工藝或長(cháng)期的原因往往會(huì )產(chǎn)生小疙瘩
發(fā)布時(shí)間：2019-10-15 點(diǎn)擊次數：69
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隨著(zhù)生活水平的提高，家里蒸饅頭和包餃子的頻率比平常要頻繁得多，一些消費者在烹調時(shí)會(huì )與發(fā)現面粉發(fā)生反應，如變成白色或紅色或棕色。原因是什么？面粉廠(chǎng)指出，這可能是一個(gè)很小的褐變反應中的“惡作劇”，所以即使食用的食品顏色發(fā)生變化，也不必太擔心。變
發(fā)布時(shí)間：2019-10-08 點(diǎn)擊次數：69
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通用面粉和專(zhuān)用面粉的質(zhì)量要求分別是什么，下面我們來(lái)看一看：通用面粉通用面粉是北方地區銷(xiāo)量非常大的面粉。它要求適中的強度，基本上滿(mǎn)足饅頭、面條和家庭包餃子的要求。它可以分為三個(gè)等級：高、中、低。高等級通用面粉：雪花粉、麥芯粉等品種，一般灰分小
發(fā)布時(shí)間：2019-10-08 點(diǎn)擊次數：75
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上篇文章，我們了解了影響小麥出分率的部分因素，小面，我們來(lái)講講接下來(lái)的一部分內容，大家要結合來(lái)看！4、調質(zhì)因素的影響：調質(zhì)能強韌小麥皮層，使胚乳疏松，降低皮層與胚乳的結合力，有利于胚乳與皮層的有效分離，以及保持皮層的完整性和將胚乳提煉成粉末
發(fā)布時(shí)間：2019-10-01 點(diǎn)擊次數：46
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一般來(lái)說(shuō)，作為消費者，我們只關(guān)注面筋不筋道，面的來(lái)源，價(jià)格與克數成不成對比。但是，我們不知道小麥的面粉出粉率。所以讓我們去了解小麥的出粉率與什么有關(guān)。小麥的出粉率關(guān)系到面粉的質(zhì)量和數量，因此在面粉生產(chǎn)中經(jīng)常關(guān)注面粉的出粉率。你知道影響面粉出
發(fā)布時(shí)間：2019-10-01 點(diǎn)擊次數：353
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小麥要從營(yíng)養生長(cháng)過(guò)渡到生殖生長(cháng)，須經(jīng)歷春化和光照兩個(gè)發(fā)育階段。小麥種子萌發(fā)后可進(jìn)入春化階段。其特點(diǎn)是在所需的綜合條件下，須有一定的時(shí)間和一定的低溫，否則就不能通過(guò)春化階段，保持分蘗狀態(tài)。然后，根據小麥過(guò)春化期所需的溫度和時(shí)間，將小麥品種分為
發(fā)布時(shí)間：2019-09-24 點(diǎn)擊次數：170
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小麥籽粒質(zhì)地軟硬是衡量面粉加工品質(zhì)和食品品質(zhì)的重要指標，與小麥育種和貿易價(jià)格密切相關(guān)。本文介紹了小麥籽粒對面粉的影響。小麥的硬度被定義為抗碎粒力，即碎粒所需的力。小麥胚乳的質(zhì)地和外觀(guān)（透明度）是兩個(gè)不同的概念。硬度是由胚乳細胞中的蛋白質(zhì)基質(zhì)
發(fā)布時(shí)間：2019-09-24 點(diǎn)擊次數：45
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超市選購小麥粉我們需要注意什么？從倆個(gè)點(diǎn)出發(fā)，一是需要知道我們買(mǎi)面的面粉的類(lèi)型，用途用作什么，二就是注意小麥粉的挑選。下面我們來(lái)具體了解一下！一、分類(lèi)1、按加工精度可分為三類(lèi)：一級粉、二級粉和標準粉。2、根據餃子粉、面包粉和餅干粉的不同用途
發(fā)布時(shí)間：2019-09-17 點(diǎn)擊次數：112
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小麥粉和米粉有許多不同之處，米粉是由不同的谷物制成的。它們富含不同的營(yíng)養成分，有不同的線(xiàn)條。米粉沒(méi)有麩質(zhì)。我可以用米粉代替白面粉嗎？如何用米粉代替小麥粉米粉的主要成分白米粉的主要成分是精磨、拋光原料白米，口感平淡，具有很好的質(zhì)地，并富含一些
發(fā)布時(shí)間：2019-09-17 點(diǎn)擊次數：98
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隨著(zhù)新型人工高分子材料的出現和無(wú)機材料改性技術(shù)的發(fā)展，采用改性無(wú)機材料和人工高分子材料的填料配方得到了改進(jìn)。工業(yè)面粉可替代50%面粉與工業(yè)面粉的組合使用，達到全部使用面粉填料的效果。經(jīng)大量試驗證明，該膠合板使用后的性能與面粉膠合板相近。在不
發(fā)布時(shí)間：2019-09-10 點(diǎn)擊次數：534
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面包粉是用來(lái)制作面包的，可以說(shuō)是面粉的其中一種。面粉的使用相對比較普遍。很多人認為面包粉是面粉，但事實(shí)上，面包粉和面粉是兩種性質(zhì)不同的面粉。這兩種面粉無(wú)論是原料、種類(lèi)還是蛋白質(zhì)含量都有明顯的差異。面包粉和面粉的區別：1、硬小麥是面包粉的原料
發(fā)布時(shí)間：2019-09-10 點(diǎn)擊次數：88
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面粉是由小麥磨成的，也被稱(chēng)為小麥粉或面粉。剛生產(chǎn)的面粉聞起來(lái)很香，有很強的大麥味。但是近期，我們看到了我們在網(wǎng)上買(mǎi)的面粉氣味的問(wèn)題。讓我們了解影響面粉氣味的主要因素有哪些？。小麥貯藏年限。在小麥貯藏條件下，三年內的小麥內在品質(zhì)仍然可以接受。
發(fā)布時(shí)間：2019-09-03 點(diǎn)擊次數：202
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面條是北方地區的主食。面條也是許多人非常喜歡的食物。但我們知道面食的好壞直接關(guān)系到面粉的筋度及口感。什么因素會(huì )影響面粉的筋度及口感呢？1、小麥品質(zhì)的影響小麥品質(zhì)對口感的影響是決定性的。北方硬小麥面筋含量高，面筋品質(zhì)好，口感好。硬麥產(chǎn)量略低于
發(fā)布時(shí)間：2019-09-03 點(diǎn)擊次數：149
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面粉霉變的季節一般是在進(jìn)入夏天之后。由于夏季多雨，空氣中含水量大，面粉不僅容易發(fā)生蟲(chóng)害，而且在夏季容易結塊發(fā)霉。面粉儲存不當會(huì )出現這種情況，特別是當面粉使用不帶裝時(shí)。下面小編給大家講解一些預防面粉霉變的辦法。首先，由于面粉容易吸水，我們應該
發(fā)布時(shí)間：2019-08-27 點(diǎn)擊次數：113
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眾所周知，袋裝面粉吸收水分變潮，容易生蟲(chóng)。蟲(chóng)子出現是即害怕又很頭痛的一件事情。普遍常用的方法是用塑料袋，要緊閉袋口。如果很難避免面粉害蟲(chóng)怎么辦？希望以下內容對您有所幫助：1、冷凍除蟲(chóng)法。這是低溫處理，經(jīng)過(guò)24小時(shí)的低溫處理，蟲(chóng)子在低溫下是無(wú)
發(fā)布時(shí)間：2019-08-27 點(diǎn)擊次數：90
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揉面是制作各種面食的基本技能，幾乎所有的面食都離不開(kāi)揉面的步驟。所以，如果你想學(xué)習如何制作面食，你須從學(xué)習如何揉面開(kāi)始。那么我們怎樣才能把面團揉好呢？1、準備一小勺干面粉。干面粉的質(zhì)地須與揉面盆中面團的質(zhì)地相同。你不能把面團做成中筋面粉，干
發(fā)布時(shí)間：2019-08-20 點(diǎn)擊次數：76
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制作不同的面食時(shí)，加水量不同。面條、餃子和饅頭的加水量應依次增加。并根據面粉質(zhì)量的不同進(jìn)行適當的調整。在每年氣溫快速上升的季節，一些用戶(hù)會(huì )發(fā)現，面團發(fā)粘和熟食在制作面食的過(guò)程中效果不佳。這是由于溫度對面條和面團喚醒過(guò)程的影響造成的。在和面過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2019-08-20 點(diǎn)擊次數：76
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找到較優(yōu)的無(wú)麩質(zhì)面粉，是具有挑戰性的。按照以下步驟，確保在烘焙過(guò)程中真正使用無(wú)麩質(zhì)面粉。記住面筋的不同名稱(chēng)?？偸潜苊庑←湻刍蛎娣蹣擞洖閬?lái)自大麥、黑麥、小黑麥。其他面粉避免包括那些列為面粉，小麥，淀粉，格雷厄姆，卡姆，面粉，面粉和拼寫(xiě)。避免面
發(fā)布時(shí)間：2019-08-13 點(diǎn)擊次數：32
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我們都知道面粉是由面粉機械制造的，那么你知道這個(gè)工序嗎，下面，我們來(lái)一起了解一下！首先：曬麥子，具體操作就是小麥放在太陽(yáng)光底下進(jìn)行爆嗮，目的是為了去除小麥中多余的水分，利用保存和減少發(fā)霉變質(zhì)。第二部：篩選麥子，小麥中含有多類(lèi)雜質(zhì)的時(shí)候進(jìn)入設
發(fā)布時(shí)間：2019-07-30 點(diǎn)擊次數：87
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小麥不同部位對水分的吸收不同，如胚芽、皮層等疏松部位的結構會(huì )更快，而胚乳部位結構緊湊，吸水率小，速度會(huì )較慢。溫度會(huì )影響孔隙的大小，進(jìn)而影響水的滲透率。水溫度不同的時(shí)候，不同皮重、不同質(zhì)地的小麥滲透速度也不同。不論什么品種和質(zhì)地的小麥，用溫水
發(fā)布時(shí)間：2019-07-30 點(diǎn)擊次數：76
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關(guān)于石磨面粉廠(chǎng)家小編給大家介紹一下，希望大家可以充分的了解我們石磨面粉廠(chǎng)家，對我們的產(chǎn)品和公司有一定的了解！內蒙古雙有食品有限公司依托包頭市土默特右旗雙龍鎮和周邊地區的土地資源，采取公司+合作社+農戶(hù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng )建了符合我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)政
發(fā)布時(shí)間：2019-07-23 點(diǎn)擊次數：202
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我們都知道，面粉價(jià)格不一樣，就是因為其精細程度、口感不一樣，因為面粉加工機械各部分配件的不同，其加工出來(lái)的面粉細度也不一樣，有的細膩一些，有的粗糙一些，做成面食之后，它們所表現出來(lái)的味道也不一樣。麥粒被粉碎成多么大的顆粒，主要是與面粉加工機
發(fā)布時(shí)間：2019-07-09 點(diǎn)擊次數：150
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我國北方對于面粉的喜愛(ài)也促進(jìn)的石磨面粉加工設備的發(fā)展和需求量。而機器想要長(cháng)時(shí)間工作，就要定期進(jìn)行檢修維護，接下來(lái)我們就來(lái)講解一下都需要檢查什么零部件。一、石磨面粉加工設備要保證面粉的穩定性，為了人體的健康，面粉的衛生安全要求比較高。在這種嚴
發(fā)布時(shí)間：2019-07-09 點(diǎn)擊次數：59
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石磨面粉機以其低速研磨的特點(diǎn)，使糧食在加工的工程中溫度升高不大，石磨和糧食之間自然摩擦，不僅使營(yíng)養成分損失小，而且石磨中含有的礦物質(zhì)也增加了面粉的營(yíng)養。石磨面粉機是由兩個(gè)圓形石頭上下組合而成的，傳統的圓石都是經(jīng)過(guò)手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇
發(fā)布時(shí)間：2019-07-02 點(diǎn)擊次數：35
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和面時(shí)食鹽的添加有一個(gè)適量范圍，過(guò)多使用食鹽，會(huì )使面筋蛋白變質(zhì)凝沉，降低活性濕面筋的數量和質(zhì)量，使面團的彈性和延伸性同時(shí)降低。面制品在加堿時(shí)也需要遵循一定的比例，一般添加量為面粉重量的0.5-1%。下面就來(lái)了解一下關(guān)于鹽和堿在面制品中的作用
發(fā)布時(shí)間：2020-10-06 點(diǎn)擊次數：330
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石磨面粉，就是用傳統石磨加工出來(lái)的面粉。如今很多面粉都是機器制作，但是依舊有很多地方?jīng)]有機器生產(chǎn)，需要石磨磨面粉，也有些餐廳也通過(guò)此類(lèi)方式進(jìn)行特色食材的制作。那么，如何能提高石磨面粉的質(zhì)量呢，下面，我們來(lái)一起了解一下！提高石磨的磨出面粉質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2019-06-25 點(diǎn)擊次數：87
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全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過(guò)碾碎，而不需經(jīng)過(guò)除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。石磨全麥面粉的工藝流程如下：原料---清理雜質(zhì)---水分調節(小麥著(zhù)水或水洗)—潤麥---研磨過(guò)篩—分級—晾曬—包裝儲存1、原料：小麥由
發(fā)布時(shí)間：2019-06-19 點(diǎn)擊次數：391
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莜麥是一年生草本植物。生長(cháng)期短，成熟后子實(shí)容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實(shí)也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過(guò)精細制作成為食品。傳統的吃法一般是兩大類(lèi)，即冷吃法和熱吃法，這里的冷熱主要是指吃
發(fā)布時(shí)間：2019-06-19 點(diǎn)擊次數：77
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我國小麥粉可分為等級小麥粉、高低筋小麥粉和專(zhuān)用小麥粉三大類(lèi)。等級小麥粉基本為通用小麥粉；高低筋小麥粉為高筋小麥粉和低筋小麥粉，分別適用于制作某類(lèi)食品專(zhuān)用；專(zhuān)用小麥粉是指制作某種或某類(lèi)食品專(zhuān)用；比如：面包粉、蛋糕粉、餅干粉等。1、等級小麥粉?
發(fā)布時(shí)間：2019-06-11 點(diǎn)擊次數：96
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隨著(zhù)現在機械化的快速發(fā)展，很多產(chǎn)品都能夠被機械快速的制造出來(lái)，所以，懂得辨別石磨面粉的真偽是很重要的，下面跟隨小編來(lái)詳細了解一下辨別石磨面粉真偽的一些方法。1、冷凍：用冷凍法辨別石磨面粉的真偽，做饅頭蒸熟后冷凍，石磨面粉的饅頭加熱后跟的一樣
發(fā)布時(shí)間：2019-05-21 點(diǎn)擊次數：75
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面粉是我們在生活中常常見(jiàn)到的食材，我們當然也知道不同工藝制作出來(lái)的面粉的質(zhì)量是不一樣的。下面，小編來(lái)給大家講一講石磨面粉的操作要點(diǎn)：（1）清理雜質(zhì)。主要是清理小麥中的秸稈、沙塵、石子、破損麥、茸毛以及野草種子等影響面粉出粉率的雜質(zhì)，通常采用
發(fā)布時(shí)間：2019-05-13 點(diǎn)擊次數：170
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大家都在關(guān)注石磨面粉和普通面粉的區別，那大家知道傳統石磨面粉與小剛磨及機械制粉的區別嗎？現在小編給大家介紹一下?。ㄒ唬墓に囋O計看，石磨面粉采用石質(zhì)暦盤(pán)，研磨而成麥胚的香味及營(yíng)養物質(zhì)得以保留；現代機械磨面或小鋼磨采用的是離心澆鑄的鋼磨報精研
發(fā)布時(shí)間：2019-04-28 點(diǎn)擊次數：112
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我國標準中規定按實(shí)物標準樣品對包檢驗粉色、麩星來(lái)評價(jià)小麥粉的加工精度。粉色是指小麥粉對不同波長(cháng)光線(xiàn)的反射量或吸收量，麩星是指小米粉中碎麩屑的含量。而小麥粉粉色主要取決于下列因素的影響：一、小麥粉等級。不同等級的小麥粉，其中的麩星比例是不同的
發(fā)布時(shí)間：2019-04-04 點(diǎn)擊次數：55
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石磨全麥粉，通過(guò)石磨研磨不經(jīng)過(guò)去麩皮程序出來(lái)的小麥粉，保留了麩皮中的纖維素。下面，小編來(lái)具體給大家講一講關(guān)于石磨全麥粉的好處有哪些？①石磨全麥粉以有機小麥為原料，石磨選用石英砂和麥飯石分布帶石材，其質(zhì)地堅硬，有韌性。②石磨和糧食自然摩擦，礦
發(fā)布時(shí)間：2019-03-30 點(diǎn)擊次數：50
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我們都知道石磨面粉是低速研磨、低溫加工，很大程度上的保留了小麥種的營(yíng)養物質(zhì)。那么，下面，跟著(zhù)小編來(lái)了解一下石磨的原理是什么：傳統石磨則是由上下兩個(gè)圓石做成，兩扇都是具有一定厚度的大石塊手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤(pán)鑿出一道道斜紋，叫磨齒。
發(fā)布時(shí)間：2019-03-30 點(diǎn)擊次數：194
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我們都知道面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類(lèi)。很多人在購買(mǎi)面粉的時(shí)候會(huì )誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實(shí)“高精”的意思簡(jiǎn)單說(shuō)就是高精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說(shuō)明面粉的筋度，所以“高精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉
發(fā)布時(shí)間：2019-03-23 點(diǎn)擊次數：83
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小麥粉中的蛋白質(zhì)含量比其他谷物產(chǎn)品高，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水后可揉成具有粘彈性的面筋質(zhì)，因此用小麥粉可制成美味的食品。那么，如何挑選小麥粉呢，下面，小編來(lái)給大家普及一下小知識：看看外包裝是否標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)
發(fā)布時(shí)間：2019-03-23 點(diǎn)擊次數：44
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石磨面粉，即用傳統石磨加工出來(lái)的面粉，所以受到很多人的青睞。下面，小編就來(lái)給大家講一講石磨的原理及好處！石磨的好處低速研磨，低溫加工。它的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結構，在煮面的時(shí)候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面
發(fā)布時(shí)間：2019-03-14 點(diǎn)擊次數：217
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發(fā)布時(shí)間：2018-12-18 點(diǎn)擊次數：83
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所謂石磨面粉，那是用傳統石磨加工出來(lái)。石磨在研磨小麥時(shí)，它的轉速慢、產(chǎn)生熱能低，蛋白質(zhì)沒(méi)熟化，破壞不了小麥中的營(yíng)養成份。石磨面粉和普通的機磨相比，在很多方面都有優(yōu)勢。從加工工藝來(lái)看，普通機磨面粉所使用的磨粉機運轉速度快，加工溫度高；與之相比
發(fā)布時(shí)間：2018-11-29 點(diǎn)擊次數：98
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面粉是一種由小麥磨成的粉狀物?！ ∶娣郏ㄐ←湻郏┦侵袊狈酱蟛糠值貐^的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異?！ ∥覀兂Ｕf(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉，“高筋小麥粉”之類(lèi)的名稱(chēng)指的是我們平常所說(shuō)的面粉?！ ∠旅孀岆p有食
發(fā)布時(shí)間：2018-11-30 點(diǎn)擊次數：171
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石磨面粉用的石磨，其原理是什么呢？石磨原理傳統石磨則是由上下兩個(gè)圓石做成，兩扇都是具有一定厚度的大石塊手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤(pán)鑿出一道道斜紋，叫磨齒。石磨磨齒制作是一項專(zhuān)業(yè)性很強的復雜技術(shù),其合理、自然、科學(xué)的設計特征,須要手工調制
發(fā)布時(shí)間：2018-11-30 點(diǎn)擊次數：221
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1、石磨的轉速很低，一般在每分鐘25轉左右（普通鋼磨的轉速通常在每分鐘數百轉）。所以，石磨產(chǎn)生的溫度很低，不超過(guò)35度，不會(huì )破壞面粉中的營(yíng)養結構。2、石磨面保留了面粉的原汁原味，使做出來(lái)的各種面食口感柔韌、麥香濃郁。并且更筋道、不粘牙、不沾
發(fā)布時(shí)間：2018-11-29 點(diǎn)擊次數：71
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面粉是人們日常生活的必需品；面粉的貴賤和面粉機也有些關(guān)系。而石磨面粉價(jià)格遠高于普通面粉。這種面粉到底是一種怎樣的面粉到底好在哪里？下面雙有食品公司的小編來(lái)告訴大家。石磨面粉機磨出的面比一般面粉要貴。主要的一個(gè)原因是石磨面粉機以低速研磨著(zhù)稱(chēng)，
發(fā)布時(shí)間：2018-11-29 點(diǎn)擊次數：131
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經(jīng)歷了自然成長(cháng)順利結出果實(shí)的小麥，經(jīng)過(guò)晾曬后還需要存放一段時(shí)間，讓種子“呼出”多余的水分和二氧化碳，便于后期變成面粉做準備。面粉工藝的形成也是經(jīng)歷了很長(cháng)時(shí)間才越來(lái)越成熟的。以前北方的農村都會(huì )見(jiàn)到大石磨，是供大家磨制各種谷物的。而今隨著(zhù)機器的
發(fā)布時(shí)間：2018-11-29 點(diǎn)擊次數：33
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